בנשים המקפידות על דיאטה עתירה בחומצות שומן אומגה-שלוש שמקורן בדגים תועד סיכון נמוך יותר להתפתחות דלקת מפרקים שגרונית (Rheumatoid Arthritis), בהשוואה לאלו שלא צרכו דגים בכמות רבה, כך עולה מתוצאות מחקר חדש, שפורסמו בכתב העת Annals of the Rheumatic Diseases.
החוקרים ערכו סקר בקרב נשים שבדיות להערכת הרגלי התזונה במהלך תקופה של למעלה משבע שנים, ומצאו כי צריכה ממושכת של למעלה ממנת דגים שמנים אחת בשבוע, לוותה בסיכון נמוך יותר לדלקת מפרקים שגרונית.
זהו המחקר הראשון שייחס את ההשפעה המגנה של דגים שמנים כנגד דלקת מפרקים שגרונית לתכולת חומצות שומן אומגה-שלוש.
במסגרת המחקר עקבו החוקרים אחר למעלה מ-32,000 נשים שנולדו בין 1914-1948, ולקחו חלק במדגם Swedish Mammography Cohort. הם אספו מידע משאלוני תזונה שנשלחו לנשים בשנים 1987 ו-1997. מאגרים ארציים שימשו לזיהוי מקרים חדשים של דלקת מפרקים שגרונית בין השנים 2003-2010.
החוקרים סיווגו את הנשים לחמש קבוצות על-בסיס צריכת חומצות שומן אומגה-שלוש שמקורן בדגים, במינון שנע בין 0.21 גרם ומטה ביום ועד לחצי גרם ביום, או יותר.
צריכת חומצות שומן אומגה-שלוש בהיקף של 0.21 גרם ליום מקבילה למנה אחת בשבוע של סלמון ודגים שמנים אחרים, או ארבע מנות בשבוע של דגים רזים.
במהלך המעקב, 205 נשים פיתחו דלקת מפרקים שגרונית,. צריכה ממושכת של כל דג, לפחות פעם בשבוע, בהשוואה לצריכה של פחות ממנה אחת בשבוע, נקשרה עם סיכון נמוך ב-29% לדלקת מפרקים שגרונית, למרות שהממצא לא היה מובהק סטטיסטית.
בנשים שדיווחו כי אכלו למעלה מ-0.21 גרם ביום הן בשנת 1987 והן בשנת 1997 נרשם סיכון נמוך ב-52% להתפתחות דלקת מפרקים שגרונית, בהשוואה לאלו שצרכו את הכמות הקטנה ביותר של חומצות שומן אומגה-שלוש.
החוקרים זיהו השפעת סף, לפיה צריכת כמות גדולה יותר של חומצות שומן אומגה-שלוש אינה תמיד טובה יותר. עם צריכה של מעל 0.35 גרם ליום נראה היה כי התועלת פחתה.
התוצאות עולות בקנה אחד עם מחקרים אחרים שהדגימו השפעת סף, ועם המלצות בארצות הברית, התומכות בצריכת לפחות שתי מנות דגים בשבוע.
החוקרים מסכמים וכותבים כי צריכה מתונה של דגים מספיקה בכדי להביא להפחתת הסיכון לדלקת מפרקים שגרונית.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!