וC
צריכה של מזון עשיר בויטמין C נראית כמגינה מפני דלקת רב מפרקית (IP ) , צורה של ראומטויד ארתריטיס (RA ), כך עולה מדיווח המתפרסם במהדורת יולי של Annals of the Rheumatic Diseases .
המימצאים מבוססים על מחקר מבוסס אוכלוסיה של יותר מ-20,000 משתתפים, ללא דלקת שגרונית, שדיווחו על הרגלי התזונה שלהם. החוקרים התמקדו ב-73 משתתפים שפיתחו IP במהלך המעקב שהתקיים בין 1993 ל-2001, מול 146 נבדקים שהיוו קבוצת בקרה.
החוקרים, בראשותו של ד”ר פטיסון מאונ’ מנ’צסטר באנגליה, מצאו שצריכה נמוכה של פירות, וויטמין C , העלו את הסיכון להתפתחות IP . נמצא שאנשים שצרכו פחות מ-55.7 מ”ג ויטמין C ליום, היו בסיכון גבוה של פי 3.3 לפתח IP בהשוואה לנבדקים שצרכו מעל 94.9 מ”ג ליום.
למרות המגמה שנמצאה באשר לצריכת פירות וירקות, המימצאים לא היו מובהקים סטטיסטית. כך גם לגבי צריכה של ויטמין E ובטא קרוטן.
מימצאים אלה הם בניגוד למחקר שהתפרסם לאחרונה, במודל חיה, שבו נמצא שריכוז גבוה של ויטמין C מעלה את הסיכון לאוסטיאוארתריטיס (ראה הדיווח).
ד”ר פטיסון שהתראיינה על כך הסבירה שהמימצאים המנוגדים נובעים כנראה מכך שמנגנוני המחלה של RA שונים מאוסטיאוארתריטיס. RA היא מחלה אאוטואמיונית לעומת אוסטיאוארתריטיס שהיא מחלה ניוונית.
Ann Rheum Dis 2004;63:843-847.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!