משלושה מחקרי עוקבה עולים נתונים נוספים מהם עולה כי צריכת קפה מתונה מלווה בסיכון מופחת משמעותית לתמותה, בהשוואה לסיכון לתמותה באלו שאינם שותים קפה. הקשר ההפוך בין צריכת קפה ובין תמותה אינו מוגבל רק לתמותה מכל-סיבה, אלא גם לתמותה עקב מחלות לב וכלי דם או סיבות נוירולוגיות. הקשר היה בולט יותר בקרב אלו שמעולם לא עישנו.
החוקרים בחנו את הקשר בין צריכת כלל סוגי הקפה, קפה עם קפאין וקפה נטול קפאין ובין הסיכון לתמותה מכל-סיבה ותמותה מסיבה ספציפית בקרב קרוב ל-75,000 נשים ממחקר Nurses’ Health Study, כ-93,000 נשים במחקר NHS 2 וכ-40,000 גברים במחקר Health Professionals Follow-up Study. צריכתה קפה נבחנה בתחילת המחקר באמצעות שאלוני תזונה.
במהלך מעקב של 4.7 מיליון שנות-אדם, 19,524 נשים ו-12,432 גברים הלכו לעולמם. החוקרים זיהו קשר לא-לינארי בין צריכת קפה, קפה עם קפאין וקפה נטול-קפאין ובין תמותה. בהשוואה לאלו שלא שתו קפה, צריכת 1-5 כוסות קפה ביום לוותה בסיכון מופחת לתמותה, בעוד שצריכת למעלה מחמש כוסות קפה ביום לא נקשרה עם הסיכון לתמותה. עם זאת, כאשר הגבילו את הממצאים לאלו שלא עישנו מעולם, בהשוואה לאלו שלא שתו קפה, יחסי הסיכון לתמותה עמדו על 0.94 עם צריכת עד כוס קפה אחת ביום, 0.92 עם צריכת 1.1-3 כוסות קפה ביום, 0.85 עם צריכת 3.1-5 כוסות קפה ביום ו-0.88 עם צריכת למעלה מחמש כוסות קפה ביום. החוקרים זיהו קשר הפוך עם צריכת קפה עם קפאין ועם קפה נטול-קפאין.
עוד תואר קשר הפוך בין צריכת קפה ובין תמותה עקב מחלות לב וכלי דם, מחלות נוירולוגיות ואובדנות. לא זוהה קשר משמעותי בין צריכת קפה ובין כלל מקרי התמותה עקב מחלות ממאירות.
החוקרים מסכמים וכותבים כי צריכה רבה יותר של קפה בכלל, קפה המכיל קפאין וקפה נטול-קפאין, מלווה בסיכון מופחת לתמותה מכל-סיבה.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!