צריכה גבוהה של פירות מפחיתה את הסיכון ללקות במחלות קרדיווסקולאריות. מחקר חדש בדק את השפעתה של הצריכה במקום בו קיים אחוז נמוך של צריכת פירות סין.
באוכלוסייה המערבית, צריכה גבוהה של פירות מפחיתה את הסיכון ללקות במחלות קרדיווסקולאריות. אך מעט מאוד ידוע על השפעת צריכת פירות בסין – בה צריכת הפירות היא נמוכה ושיעור הלוקים בשבץ גבוה.
בין 2004 ל- 2008 גוייסו למחקר 512,891 מבוגרים, בין גילאי 30-79, מ-10 יישובים שונים בסין. המחקר, שפורסם בכתב- העת “New England Journal of Medicine” , עקב מספר שנים אחר אוכלוסייה של 3.2 מיליון איש, שמתוכה הייתה תמותה של 5173 איש ממחלות קרדיווסקולאריות, 2551 איש ממחלת לב כלילית, 14,579 איש משבץ איסכמי ו- 3523 אשר מתו מדימום תוך- מוחי מתוך 451,665 נבדקים ללא היסטוריה של מחלות קרדיווסקולאריות או נבדקים קיבלו טיפול נגד יתר לחץ דם בתחילת המחקר. רגרסיית קוקס הניבה יחסי סיכון מתוקננים בין צריכת פירות טריים לאחוזי התחלואה.
באופן כללי, 18% מן המשתתפים דיווחו על צריכת פירות טריים באופן יום- יומי. בהשוואה לנבדקים שאף פעם או לעיתים רחוקות צרכו פירות טריים (קבוצת “הצריכה האפסית”), לאלו שאכלו פירות טריים באופן יום- יומי היה לחץ דם סיסטולי נמוך (ב-4 מ”מ כספית) ורמות נמוכות של גלוקוז בדם (ב- 0.5 מילימול לליטר [9 מ”ג לדציליטר]) (רמת מובהקות גבוהה מאוד של 0.001 למגמת הקשר בין שתי ההשוואות). יחסי הסיכון המתוקננים עבור צריכה יום- יומית לעומת צריכה אפסית היו 0.60 (רווח בר- סמך של 95%, 0.57 עד 0.67) עבור תמותה ממחלות קרדיווסקולאריות, ו- 0.66 (רווח בר- סמך של 95%ת 0.58 עד 0.75) עבור תמותה ממחלת לב כלילית, 0.75 (רווח בר- סמך של 95%, 0.72 עד 0.79) עבור תמותה משבץ איסכמי, ו-0.64 (רווח בר- סמך של 95%, 0.56 עד 0.74) עבור תמותה מדימום תוך- מוחי. היה קשר לוגריתמי- ליניארי חזק בין כמות הפירות שנצרכה לבין תדירות התוצאה (יחסי הסיכון) שהתקבלה. התוצאות שהתקבלו היו דומות עבור כל עשרת היישובים שנבדקו וכך גם עבור תת- קבוצות של נבדקים שאופיינו ע”י מאפיינים מתחילת הניסוי.
בקרב מבוגרים סינים, צריכה גבוהה יותר של פירות הציגה ירידה בלחץ הדם וברמות הגלוקוז בדם, ובאופן בלתי תלוי מגורמים דיאטטיים ובלתי- דיאטטיים אחרים, אף הובילה לירידה משמעותית
Fresh fruit consumption and major cardiovascular disease in China, Huaidong Du et al., New England Journal of Medicine, doi: 10.1056/NEJMoa1501451, published online 7 April 2016, abstract.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!