במאמר שפורסם בכתב העת Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism מדווחים חוקרים מסין על תוצאות מחקר חדש, המצביעות על קשר בצורת U בין צריכת אבץ בתזונה ובין הסיכון להופעה חדשה של סוכרת מסוג 2.
במסגרת המחקר ביקשו החוקרים לבחון את הקשר בין צריכת אבץ בתזונה ובין הופעה חדשה של סוכרת במבוגרים מסין.
מדגם המחקר כלל 16,257 משתתפים ללא סוכרת בתחילת הדרך מסקר China Health and Nutrition Survey. הצריכה התזונתית נקבעה על-בסיס הערכות לאורך שלושה ימים עוקבים, בשילוב עם תכולת המזון בבית. הופעה חדשה של סוכרת נקבעה על-סמך דיווח עצמי של אבחנה של סוכרת ע”י רופא, או ריכוז סוכר בצום של 126 מ”ג/ד”ל ומעלה, או ריכוז המוגלובין מסוכרר של 6.5% ומעלה במהלך המעקב.
לאורך חציון מעקב של 9.0 שנים תוארו 1,097 משתתפים עם אבחנה חדשה של סוכרת. בסיכומו של דבר, הקשר בין צריכת אבץ בתזונה והופעה חדשה של סוכרת היה קשר בצורת U (p<0.001), כאשר הסיכון להופעה חדשה של סוכרת היה נמוך יותר משמעותית באלו עם צריכת אבץ נמוכה מ-9.1 מ”ג/יום (יחס סיכון של 0.73, רווח בר-סמך 95% של 0.60-0.88) וגבוהה יותר באלו עם צריכת אבץ של 9.1 מ”ג/יום ומעלה (יחס סיכון של 1.10, רווח בר-סמך 95% של 1.07-1.13).
כאשר צריכת אבץ בתזונה נבחנה לפי עשירונים, בהשוואה לאלו בעשירונים 2-8 (צריכת אבץ יומית של 8.9-12.2 מ”ג/יום), הסיכון להופעה חדשה של סוכרת היה גבוה יותר באלו בעשירון 1 (צריכת אבץ נמוכה מ-8.9 מ”ג/יום; יחס סיכון של 1.29, רווח בר-סמך 95% של 1.04-1.62) ועשירונים 9-10 (12.2 מ”ג/יום ומעלה, יחס סיכון של 1.62, רווח בר-סמך 95% של 1.38-1.90).
קשר דומה בצורת U זוהה בין צריכת אבץ שמקורו מן הצומח או מן החי ובין הופעה חדשה של סוכרת.
החוקרים מסכמים וכותבים כי קיים קשר בצורת U בין צריכת אבץ בתזונה ובין הופעה חדשה של סוכרת באוכלוסיה הכללית בסין, כאשר הסיכון לסוכרת היה מוגבר בנוכחות צריכת אבץ נמוכה או גבוהה.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!