תוספי שמן דגים עשויים להיות בטוחים יותר מאכילת דגים, לפחות מסיבות רעילות זיהומית, על פי תוצאות מחקר שפורסם בגיליון ינואר של Archives of Pathology and Laboratory Medicine.
צריכת דגים עשירים בחומצות שומן מסוג אומגה-3 ממולצת ע”י איגוד הלב האמריקאי לצורך הפחתת הסיכון למחלת עורקים כליליים, כותבת ד”ר סטייסי פורן מלנסון מבית הספר לרפואה בהווראד בבוסטון, מסצ’וסס ושותפיה. לעומת זאת, דגים המכילים רעלנים סביבתיים כמו כספית, ביפנילים רב-כלוריים, וקוטלי מזיקים אורגנוכלורינים (OC), עלולים לשלול את היתרונות הקרדיווסקולרים של אכילת דגים.
אנליזת OC של תכולת 5 שמני דגים מסחריים חשפה כי רמות ביפנילים רב-כלוריים (PCBs) ו-OCs היו מתחת לגבול הניתן לזיהוי.
תוספי שמן דגים יותר בריאים מצריכת דגים עם רמת גבוהה של אורגנוכלורינים. שמן דגים מספק את היתרונות של חומצות שומן אומגה-3 ללא הסיכון לרעילות. בנוסף, תוספי שמן דגים עזרו במגוון מחלות, כולל הפרעה דו-קוטבית ודיכאון.
החוקרים מציינים כי מה-PCBs שיוצרו בארה”ב לפני 1976, 1.2 מיליראד פאונד נכנסו לנהרות, אגמים וימים, שם הצטרו בתחתית והפכו מרוכזים יותר למעלה בשרשרת המזון (0.6-20 חלקים למיליון (ppm) בדגים אכילים גבוה בשרשרת המזון). ב-1984, ה-FDA הוציא חוק להגביל ל-2.0 ppm לדגים אכילים.
באופן דומה, קוטלי מזיקים OC נכנסים לאוויר, מים, קרקע ויערות ומתרכזים יותר מפי 1,000 בדגים ויונקים ימיים. קוטלי מזיקים אלו, כולל DDT, נאסרו ב-1973 בגלל התכונות הנוירוטוקסיות שלהם.
למרות שצריכת 200-400 ג’ שמן דגים בשבוע הומלצה לצורך נגד מחלות קרדיווסקולריות, צריכת דגים רגילים מהווה בעיות פוטנציאילות, במיוחד בילדים ונשים בהריון.
החוקרים העריכו כי בהשוואה לתוספי שמן דגים, צריכת דגי אגמים רגילה תחשוף את האדם לפי 70 PCBs ופי 120 קוטלי מזיקים OC.
המידע לגבי רמות OCs מציע כי תוספי שמן דגים עדיפים על צריכת דגים כקווים מנחים תזונתיים באוכלוסיה הכללית וכמקור טיפולי של חומצות שומן אומגה-3 בחולים עם מחלה קרדיווסקולרית ודיכאון.
Arch Pathol Lab Med. 2005;129:74-77
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!