למעלה ממחצית מהמבוגרים עם סוכרת אינם עומדים בהמלצות לצריכת חלבונים, המלווה בסיכון מוגבר למגבלה תפקודית בביצוע פעולות שונות, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת Nutrients.
ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי ידוע כי לחלבונים וחומרי תזונה אחרים חשיבות רבה בכלל המטופלים, בפרט בחולי סוכרת. כעת הם ביקשו להבין האם חולי סוכרת עומדים בצריכת החלבונים המומלצת. ידוע כי חלבונים משחקים תפקיד חשוב בתפקוד גופני ומטרת המחקר הייתה לבחון אם חולים אלו עומדים ביעדים המומלצים ולקבוע אם אי עמידה בצריכת החלבונים עשויה להשפיע על התפקוד הגופני של חולי סוכרת.
החוקרים בחנו את הנתונים אודות 23,847 מבוגרים בגילאי 31 שנים ומעלה, אשר השתתפו בסקרי NHANES בשנים 2005-2016. הם התבססו על ריכוז המוגלובין מסוכרר לסיווג המשתתפים לאלו עם טרום-סוכרת (5,869 משתתפים), סוכרת (2,888 משתתפים), או ללא סוכרת (14,730 משתתפים). נתונים תזונתיים נאספו משאלון יחיד ואיכות הדיאטה נקבעה על-פי מדד Healthy Eating Index 2015, המודד את העמידה בהמלצות התזונתיות לפי ה-Dietary Guidelines for Americans. המשתתפים סווגו לקבוצה שעמדה בהמלצות לצריכת חלבונים בכמות 0.8 גרם/ק”ג משקל גוף ואלו שלא צרכו כמות חלבון זו. תפקוד גופני כלל הערכה של 19 משימות פיזיות.
מהנתונים עולה כי 51.2% מהמשתתפים עם סוכרת, 45.4% מאלו עם טרום-סוכרת ו-34.2% מאלו ללא סוכרת לא עמדו בהמלצות לצריכת חלבונים.
החוקרים מדווחים כי במבוגרים עם צריכת חלבון מתחת לסף המומלץ תועדה צריכה גדולה משמעותית של פחמימות ואיכות דיאטה נמוכה יותר בכל הקבוצות הגליקמיות, בהשוואה לאלו שעמדו בצריכת החלבונים המומלצת. במבוגרים עם סוכרת שלא עמדו בהמלצות לצריכת חלבונים תועדה איכות דיאטה גרועה יותר ומגבלות תפקודיות נרחבות יותר.
בנוסף, שיעור גבוה יותר של מבוגרים עם סוכרת שלא עמדו בהמלצות לצריכת חלבונים דיווחו על מגבלות גופניות במרבית הפעילויות, כאשר 52% דיווחו על מגבלה בכפיפה, כריעת ברך ורכינה.
החוקרים כותבים כי ממצאי המחקר מדגישים את ההשפעה האפשרית של צריכת חלבונים מעטה על התפקוד הגופני, בפרט במבוגרים עם סוכרת.
Nutrients 2021
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!