צריכת כמות גדולה יותר של משקאות דיאטטיים ו/או סכרין מלווה בסיכון מוגבר להתפתחות סוכרת, אם כי לא זוהה קשר עם צריכה כוללת של ממתיקים מלאכותיים, סוכרלוז ואספרטיים, כך עולה מנתונים חדשים ממחקר CARDIA (או Coronary Artery Risk Development in Young Adults) שפורסמו במהלך הכנס השנתי מטעם ה-American Society for Nutrition.
ניתוח הנתונים הנוכחי כלל 4,654 מבוגרים (54.4% נשים, 50.1% לבנים) ממחקר CARDIA, בגיל ממוצע של 24.9 שנים בתחילת הדרך בשנים 1985-1986. צריכה תזונתית נקבעה על-פי הרגלי התזונה בזמן 0, לאחר 7 שנים ולאחר 20 שנים. הצריכה הממוצעת המצטברת של ממתיקים מלאכותיים, משקאות דיאטטיים, אספרטיים וסוכרלוז.
אבחנה של סוכרת הוגדרה בנוכחות ריכוז סוכר בצום של 126 מ”ג/ד”ל ומעלה, סוכר של 200 מ”ג/ד”ל ומעלה שעתיים לאחר העמסת סוכר, ריכוז המוגלובין מסוכרר של 6.5% ומעלה, או טיפול בתרופות לאיזון רמות הסוכר בדם במהלך ביקורי המעקב.
ניתוח סטטיסטי רב-משתני שימש להערכת הקשר בין היארעות סוכרת ובין היקף צריכת ממתיקים מלאכותיים, משקאות דיאטטיים, אספרטיים או סוכרלוז לאורך 30 שנים. המודלים כללו תקנון לגיל, מין, גזע, רמת השכלה, צריכת אנרגיה, פעילות גופנית, הרגלי עישון, צריכת אלכוהול, איכות תזונה והיסטוריה משפחתית של סוכרת.
לאורך חציון מעקב של 30 שנים תועדו 691 מקרים חדשים של סוכרת. בקרב משתתפים בחמישון החמישי של צריכת משקאות דיאטטיים תועד סיכון גבוה יותר משמעותית להתפתחות סוכרת, בהשוואה לאלו בחמישון הראשון (יחס סיכון של 2.29). עוד תועד קשר חיובי עם צריכת סכרין (יחס סיכון של 2.10).
תקנון להיקף מותניים החליש מעט את הקשר, אך בסך הכול, צריכה רבה יותר של משקאות דיאטטיים וסכרין לוותה בסיכון מוגבר להיארעות סוכרת.
החוקרים מסכמים כי ממצאי המחקר מדגישים את הצורך בהערכת ההשפעה המטבולית ארוכת הטווח של ממתיקים מלאכותיים על משק הסוכר. מומחים בתחום מציעים להגביל את צריכת כל סוגי הממתיקים; מבחינת משקאות, הם מציעים לשתות קפה, תה, חלב, או מים לא-ממותקים, או כמות קטנה של מיץ פירות 100%.
מתוך כנס NUTRITION 2025
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!