מפגש הדרכה קבוצתי לאחר שעות העבודה המתמקד בנושאי תזונה, בשילוב עם טיפול תרופתי, הוביל לשיפור משמעותי במשקל הגוף, איזון גליקמי ורמות כולסטרול בקרב חולים עם סוכרת מסוג 2, ללא תלות בתכנית הדיאטה שנקבעה עבורם, כך עולה מתוצאות מחקר אקראי ומבוקר מארצות הברית, שפורסמו בכתב העת Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
במסגרת המחקר בחנו החוקרים אם מפגשי תזונה שבועיים במרפאה אנדוקרינולוגית טיפוסית הובילו לשיפור איזון גליקמי, משקל הגוף ופרופיל שומנים, כמו גם לחץ דם ומדדי תפקוד כלייתי. החוקרים כללו במחקר חולים עם סוכרת מסוג 2, שהיו מאוזנים היטב, עם מדד מסת גוף של עד 45 ק”ג למטר בריבוע, שלא צרכו למעלה משני משקאות אלכוהוליים ביום. המשתתפים חולקו באקראי לדיאטה צמחונית דלת-שומנים או תכנית תזונה בעלת מנות מדודת (Portion Controlled).
המשתתפים לקחו חלק ב-20 מפגשים לאחר שעות העבודה, אשר נערכו בחדרי ההמתנה במרפאה וכללו מידע אודות תזונה של חולי סוכרת, תכנון ארוחות, קניה, טכניקות הכנת מזון, מתכונים ודיונים אודות אתגרים תזונתיים ביום-יום. רישומי המזון הושלמו בתחילת המחקר ולאחר 20 שבועות.
מבין 45 המשתתפים, 21 חולקו לקבוצת דיאטה צמחונית ו-24 לקבוצת תזונה בעלת מנות מדודות. גיל המשתתפים הממוצע עמד על 61 שנים, ללא הבדלים משמעותיים במאפיינים הבסיסיים בין שתי הקבוצות. ארבעה משתתפים (שניים בכל קבוצה) לא השלימו את המחקר.
החוקרים מדווחים כי משתתפים בשתי הקבוצות הפחיתו את צריכת האנרגיה תוך העלאת צריכת פחמימות, מ-49% ל-71% בדיאטה צמחונית ומ-43% ל-50% בקבוצת תזונה בעלות מנות מדודת.
למרות שצריכת שומן כאחוז מכלל הצריכה האנרגטית פחתה בשתי הקבוצות, זוהתה היפרדות באחוז האנרגיה מחלבונים, אשר ירד בקבוצת דיאטה צמחונית (מ-18% ל-14%), אך עלה בקבוצה המקבילה (מ-19% ל-21%).
משקל הגוף ירד ב-6.3 ק”ג עם דיאטה צמחונית וב-4.4 ק”ג עם דיאטה מבוססת מנות-מדודות, בעוד שמדד מסת הגוף ירד ב-2.3 ו-1.5 ק”ג למטר בריבוע, בהתאמה. המוגלובין מסוכרר ירד בחציון של 0.4 נקודות אחוז בשתי הקבוצות, כאשר חציון הסוכר בצום ירד ב-16 מ”ג/ד”ל ו-12.5 מ”ג/ד”ל, בהתאמה.
רמות LDL ירדו ב-11.9 מ”ג/ד”ל עם דיאטה צמחונית וב-12.7 מ”ג/ד”ל עם מנות-מדודות. החוקרים זיהו עליה לא-מובהקת ברמות טריגליצרידים עם דיאטה צמחונית, אך ירידה משמעותית של 24.9 מ”ג/ד”ל עם מנות-מדודות.
באשר לשינויים קליניים, החוקרים מדווחים כי לא זוהו הבדלים משמעותיים בין שתי ההתערבויות וכן לא חלו שינויים משמעותיים בריכוז אלבומין בשתן או מדדי לחץ דם.
החוקרים מסכמים וכותבים כי הפיכת זמני ההמתנה לכיתות לימוד עשויה לסייע בהדרכת חולי סוכרת בנושאי תזונה, שיתוף טיפים, החלפת מתכונים והתמודדות משותפת עם האתגר הניצב בפניהם.
J Acad Nutr Diet. Published online February 1, 2018
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!