מתוצאות מחקר חדש שפורסמו ב-Diabetes Care עולה קשר מובהק בין צריכת משקאות ממותקי-סוכר, בכמות של משקה אחד ביום ומעלה, ובין התפתחות תסמונת מטבולית וסוכרת מסוג 1 ומסוג 2, בהשוואה לצריכת פחות ממשקה ממותק אחד בחודש. החוקרים מדגישים כי השפעות אלו אינן נובעות מהקשר עם עליה במשקל בלבד.
לדברי החוקרים, אעפ”י שתועד קשר בין צריכת משקאות ממותקי-סוכר ובין עליה במשקל, תפקידם בהתפתחות מחלות מטבוליות כרוניות, דוגמת תסמונת מטבולית וסוכרת מסוג 2, לא נבחן כמותית.
החוקרים מסבירים כי התכולה הגבוהה של פחמימות הנספגות במהירות במשקאות ממותקי-סוכר, וכמות המשקאות הרבה הנצרכת על-בסיס קבוע עשויים להגדיל את הסיכון לתסמונת מטבולית וסוכרת מסוג 2, במנגנון שאינו מושתת אך ורק על השמנה, אלא גם עליה בצריכה הגליקמית, המובילה לתנגודת לאינסולין, פגיעה בתפקוד תאי ביתא ודלקת.
להערכת הקשר ערכו החוקרים חיפוש במאגרי MEDLINE, ובחרו 11 מחקרים פרוספקטיביים להערכת צריכת משקאות ממותקי-סוכר ואת הסיכון לסוכרת מסוג 2 (שמונה מחקרים) או הסיכון לתסמונת מטבולית (שלושה מחקרים).
משקאות ממותקי-סוכר הוגדרו כמשקאות קלים, מיצי פירות, משקאות ספורט, אנרגיה וויטמינים, לימונדה, דלעת, תרכיז פירות, פונץ’ ותה קר ממותק. לא נכללו מיצים העשויים 100% פירות ללא תוספת ממתיקים.
8 המחקרים שבחנו את הקשר עם סוכרת מסוג 2 כללו 310,819 משתתפים ו-15,043 חולי סוכרת. ברבעון העליון של צריכת משקאות ממותקים מדובר היה מדובר ב-1-2 משקאות ביום, בהשוואה לרבעון התחתון, שכלל צריכת פחות ממשקה אחד בחודש. הסיכון היחסי לסוכרת מסוג 2 היה גבוה ב-26% ברבעון העליון (סיכון יחסי של 1.26, 95% CI = 1.12-1.41). בדומה, מבין מחקרים אחרים שבחנו את הסיכון לתסמונת מטבולית, עם 19,431 משתתפים ו-5803 חולי סוכרת, הסיכון עלה ב-20% (סיכון יחסי של 1.20, 95% CI = 1.02-1.42).
החוקרים מציינים בדיון כי פרוקטוז, הקיים בכמות גבוהה במשקאות ממותקי-סוכר, עשוי לעודד הצטברות השמנה בטנית ופיזור שומן אקטופי, שני אלו עשויים לפגוע בשיווי המשקל המטבולי, עם עליה בסיכון לסוכרת מסוג 2 ותחלואה קרדיווסקולארית.
מהסקירה עולה קשר מובהק בין צריכה מוגברת של משקאות ממותקים ובין התפתחות תסמונת מטבולית וסוכרת מסוג 2. הם קוראים לערוך מחקרים נוספים בנושא.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!