מתוצאות מחקר חדש עולה כי דפוסי התזונה עשויים להשפיע על התפקוד הקוגניטיבי,ואף ייתכן קשר בין מדדי סיכון למחלות מטבוליות ותפקוד קוגניטיבי בנבדקים בריאים.

ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי הפרעות דוגמת התסמונת המטבולית, הפרעה בסבילות לסוכר וסוכרת, קשורות בסיכון מוגבר להידרדרות קוגניטיבית. כמו כן, מספר מאפיינים מרכזיים המגדירים תסמונת מטבולית, דוגמת יתר לחץ דם, הפרעה בבקרת סוכר, דיסליפידמיה, השמנה ודלקת, קשורים לסיכון מוגבר להידרדרות קוגניטיבית. כתוצאה מכך, דיאטה המונעת הפרעות מטבוליות עשויה לסייע במניעת ההידרדרות הקוגניטיבית.

במסגרת המחקר הנוכחי ביקשו החוקרים לבחון בנבדקים בריאים, למעט עודף-משקל, את ההשפעות על התפקוד הקוגניטיבי של משטר תזונתי המשלב מספר עקרונות העשויים להשפיע לטובה על מדדי סיכון הקשורים בתסמונת המטבולית. המטרה הייתה מעבר להערכת התפקוד הקוגניטיבי בהקשר של התוצאות על משתנים הקשורים בסיכון להפרעות מטבוליות ולבביות (מדד מסת גוף, סוכר, אינסולין, כולסטרול, טריגליצרידים, חומצות שומן חופשיות, Lipoprotein A-1 ו-Lipoprotein B, hs-CRP, HbA1c, Interleukin-6, TNF-Alpha ו-PAI-1).

מדגם המחקר כלל 44 נשים וגברים בריאים (50-73 שנים, מדד מסת גוף של 25-33), שלקחו חלק במחקר אקראי, מבוקר התערבות, להשוואת דיאטה מולטי-פונקציונאלית (דיאטה פעילה) כולל מוצרי מזון בעלי פעילות אפשרית נוגדת-דלקת, אל מול דיאטת ביקורת שלא כללה מרכיבים פעילים. כל דיאטה ניתנה למשך ארבעה שבועות, עם מרווח של ארבעה שבועות בין הדיאטות. בדיקות קוגניטיביות נערכו בצום ולאחר-ארוחה, לאחר ארוחת בוקר סטנדרטית.

בהשוואה לדיאטת ביקורת, דיאטה פעילה הביאה לשיפור התוצאות במבחן Rey Auditory-Verbal Learning Test ולשיפור משמעותי בתוצאות להערכת קשב סלקטיבי, שכללו גם היבטים של זיכרון עבודה. החוקרים זיהו קשר בין תוצאות תפקוד קוגניטיבי ובין הריכוזים בדם של מספר סמנים למחלות מטבוליות ולבביות (רמות כולסטרול בצום, רמות סוכר בדם ולחץ דם) ובין מדדי סיכון למחלות לב וכלי דם, וקשר אפשרי עם Apolipoprotein A1.

ממצאי המחקר מספקים עדויות התומכות בדיאטה המבוססת על מניעת הפרעות מטבוליות הקשורות לתסמונת המטבולית.

Nutr Metab. 2013;10(49)

לידיעה במדסקייפ