להמלצות התזונתיות שליוו את העולם המערבי ב-40 השנה האחרונות להגבלת צריכת שומן אין בסיס של מחקרים מבוקרים ואקראיים (Open Heart)
ע”פ סקירה שיטתית המתפרסמת ב-Open Heart ההמלצות התזונתיות המגבילות צריכה של שומן בתזונה המלוות אותנו כבר כמה עשורים אינן מבוססות… התוצאות שהתקבלו מהסקירה של החוקרים הראו



