ע”פ סקר שערך משרד הבריאות עולה שצריכת הנתרן בישראל נותרה ללא שינוי ב-5 השנים האחרונות, והיא עומדת עדיין על רמה של 9.57 גרם ליום, וזאת מול הצריכה המומלצת היומית של 5-6 גרם בלבד.
כלומר, התכנית הלאומית עליה הוכרז לפני כ-5 שנים על הפחתת צריכת נתרן אינה משיגה את יעדיה עד כה. הסקר הוצג במסגרת כנס איגוד רופאי בריאות הציבור.
בכתבה ב”הארץ” מצוטטים עורכי הסקר כתבו כי “מהממצאים עולה הצורך לשפר את הבנת האוכלוסייה באשר לנזקים הבריאותיים מצריכת יתר של נתרן, עם דגש על חינוך לשינוי הרגלי שימוש במלח בבית כולל במוצרים עתירי נתרן. יש לבצע סקר חוזר בעוד שלוש-ארבע שנים על מנת לבחון את השפעת הסימון בחזית האריזה ופעולות ההסברה שציינו על צריכת הנתרן והידע של הציבור“.
הסקר של משרד הבריאות נערך בשנתיים האחרונות וכלל 639 משתתפים בגילי67 -20 והוא מבוסס על שאלונים, בדיקות שתן, בדיקות דם ודופק.
החוקרים עשו שימוש במדד הפרשת נתרן בשתן המבטא 85%-90% מהנתרן הנצרך ולכן מהווה נתון “חזק”.
מהממצאים עולה כי הפרשת הנתרן הממוצעת ליממה עמדה על 3,831 מ”ג, כאשר גברים צרכו 4,362 מיליגרם בממוצע לעומת 3,381 בקרב נשים.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!