לקראת בוא החגים מבקש משרד הבריאות להזכיר לציבור כללי זהירות אשר ימנעו זיהום בחיידק ה-Vibrio vulnificus, בעיקר מהזנים הבאים: מושט/אמנון,בורי, דניס ולברק.
ברצוננו להזכיר כי החיידק עלול לגרום לזיהומים חמורים. מאפיין הזיהום: כאב חזק, בצקות, בועות, דלקת תת-עורית, ובמקרים מסוימים גם אלח (שטף) דם.
על פי נתוני המחלקה לאפידימיולגיה במשרד הבריאות, בשנת 2005 דווחו 23 מקרי Vibrio vulnificus, לא היו פטירות, חולה אחת עברה קטיעת רגל מעל הברך.
על מנת להימנע מהזיהום מומלץ:
לקנות דגים רק ממקומות מוכרים בעלי רשיון עסק.
לוודא כי הדגים המוצגים בויטרינת הקירור מוחזקים על שבבי קרח בטמפ’ של c 4° – .
אין לקנות דגים מכל סוג שהוא ישירות מבריכות דגים או מדוכנים פתוחים בהם לא נשמרים תנאי קירור נאותים.
להימנע ממגע ישיר עם הדגים החיים או הטריים (מצוננים).
אין לקנות דגים חיים או מצוננים שלמים. יש להקפיד לקנות את הדגים רק שנוקו מסנפירים, קשקשים וזימים.
בבית מומלץ לא לבוא במגע ישיר עם הדגים.
אנשים הסובלים ממחלות כרוניות, כגון: כבד, כליות, סכרת, מערכת חיסון מוחלשת וסרטן ואנשים עם פצעים פתוחים בידיים מומלץ שימנעו מכל מגע עם הדגים.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!