מחסור בנתונים הנוגעים להשפעות בריאותיות של דיאטות פופולריות הוא דאגה חשובה בנושא בריאות הציבור, במיוחד מאז חולים ומטפלים מעוניינים להשתמש בדיאטות פופולריות כאסטרטגיות אכילה אינדיבידואליות למניעת מחלות.
מטרת המחקר היתה להעריך יעילותם של 4 דיאטות פופולריות (אטקינס, אורניש, שומרי משקל ו-Zone) על הורדה במשקל והפחתת גורמי הסיכון למחלות לב.
הניסוי האקראי כלל מבוגרים עם עודף משקל או השמנת יתר (BMI ממוצע 35, טווח 27-42) בגילאים 22-72 שנים עם יתר לחץ דם, דיסליפידמיה, או היפרגליקמיה בצום. המשתתפים החלו ב-18 ליולי 2000 ונבחרו באקראי לאחת מ-4 הדיאטות עד ל-24 שינואר 2002.
סהכ” של 160 משתתפים נרשמו לאטקינס (הגבלת פחמימות, n=40), זון (איזון מקרונוטריאנטים, n=40), שומרי משקל (הגבלה קלורית, n=40) או אורניש (הגבלת שומנים, n=40). לאחר חודשיים של מאמץ מקסימלי, הנבדקים בחרו את רמת הדבקות האישית שלהם בדיאטה.
נמדדו השינויים במשך שנה של משקל גורמי סיכון לבביים, ואחוזי דבקות עצמית בדיאטה לפי דיווח עצמי.
אובדן משקל ממוצע לאחר שנה היה 2.1 ק”ג (סטיית תקן 4.8) לאטקינס (21 [53%] מ-40 משתתפים סיימו, P = .009), ירידה של 3.2 ק”ג (6.0) לזון (26 [65%] מ-40 סיימו, P = .002), ירידה של 3.0 ק”ג (4.9) לשומרי משקל (26 [65%] מ-40 סיימו, P < .001) ו-3.3 ק”ג (7.3) לאורניש (20 [50%] מ-40 סיימו, P = .007).בכל דיאטה הופחת משמעותית יחס LDL/HDL בערך ב-10% (P<.05 לכולם), ללא השפעות משמעותיות על לחץ דם או גלוקוז לאחר שנה. כמות אובדן המשקל נקשרה לרמת דיווח עצמי של דבקות בדיאטה (r = 0.60; P<.001) אך לא לסוג הדיאטה (r = 0.07; P = .40).
בכל דיאטה, ירידה ברמות כולסטרול כללי/HDL, חלבון C ראקטיבי ואינסולין היו קשורים משמעותית לירידה במשקל (r ממוצע 0.36, 0.37 ו-0.39 בהתאמה) ללא הבדל משמעותי בין הדיאטות (P = .57 P = .48, ו-P = .31, בהתאמה).
כל אחת מהדיאטות הפופולריות הפחיתו במתינות משקל גוף וכמה גורמי סיכון לבביים לאחר שנה. אחוזי דבקות כללית בדיאטה היו נמוכים, למרות שעלייה בדבקות היתה קשורה לאובדן גדול יותר במשקל והפחתה בגורמי סיכון לבבים בכל קבוצת דיאטה.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!