חוקרים מדווחים בפגישה השנתית של ATS ב-25 למאי כי אנשים הצורכים דיאטה המבוססת על בשר, פחמימות רבות ושומן נמצאים בסיכון להתפתחות סימפטומים של ברונכיטיס כרוני.

אנשים הצורכים דיאטה עשירה בבשר ושומן, וכן עשירה בנתרן נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח שיעול וליחה, אומרת ד”ר סטפני לונדון מצפון קרולינה, ארה”ב. אלו סימפטומים של ברונכיטיס כרוני.

לאנשים סיניים האוכלים דיאטה המבוססת על בשר יש סיכון גבוה פי 1.4 לפתח שיעול עם ליחה לעומת אלו האוכלים מזונות מהצומח.

החוקרים ניתחו את הקשר בין דיאטה להתפתחות שיעול וליחה. הם בדקו 63,257 גברים ונשים בגילאים 25-45, ממוצא סיני, שהשתתפו במחקר סינגפור בין השנים 1993-1999. במהלך המעקב מהמחקר ההתחלתי, החוקרים גילו 623 אנשים שסבלו משיעול עם ליחה.

המשתתפים המחקר ההתחלתי קיבלו שאלון תדירות מזון אשר הכיל 165 מוצרי מזון. 5 שנים לאחר מכן ראיינו החוקרים את המשתתפים לגבי סימפטומים נשימתיים של שיעול וליחה.

החוקרים מצאו כי אנשים שצרכו דיאטה שהכילה כמויות גדולות של חזיר או עוף היו בעלי סיכון גבוה יותר לשיעול וליחה ועומת משתתפים שאכלו תפריט צמחוני שכלל הרבה ירקות, פירות וטופו.

רק תזונה המבוססת על בשר נמצאה קשורה לשיעול וליחה, אפילו לאחר התאמה לגיל, מין, עישון וצריכת סיבים תזונתיים.

המחקר נערך באנשים סינים בסינגפור, אך ניתן להרחיבו לאמריקאים ואופי התזונה שלהם גם כן.

לתקציר הידיעה בדוקטור’ס גייד