על-פי תוצאותיו של מחקר שפורסם לאחרונה, דיאטה עתירת פחמימות ארוכת טווח מעלה את לחץ הדם, בהשוואה לדיאטה עתירה בשומנים מסוג cis-monounsaturated.
החוקרים כותבים כי ידוע שהחלפת דיאטה עתירת פחמימות בדיאטה עתירת חומצות שומן מסוג cis-monounsaturated משפרת את רמות השומנים והליפו-פרוטאינים, אך לא ידוע האם הדבר גורר גם שינוי בלחץ הדם.
במחקר אקראי מסוג crossover, שנערך ב-4 מרכזים, השתתפו 42 חולים הסובלים מסוכרת מסוג 2. החולים קיבלו דיאטה איזו-אנרגטית עתירת פחמימות מבוקרת בקפידה (55% אנרגיה כפחמימות, 30% כשומן ו-10% כשומן מסוג monounsaturated) ודיאטה עתירה בשומן מסוג monounsaturated מבוקרת בקפידה (45% אנרגיה כשומן, 25% אנרגיה כשומן מסוג monounsaturated ו-40% אנרגיה כפחמימות), שתיהן במהלך 6 שבועות. במהלך הפאזה השניה של הניסוי, המשיכו 21 מהחולים בדיאטה שהם קיבלו במהלך 8 שבועות נוספים.
ערכי לחץ הדם במהלך 3 הימים האחרונים של כל אחת מהפאזות היו דומים לאחר 6 שבועות של הדיאטה העתירה בפחמימות והדיאטה העתירה בשומן מסוג monounsaturated (לחץ דם סיסטולי של 128±16 לעומת 127±15 מ”מ כספית; P = .90; לחץ דם דיאסטולי של 75±7 לעומת 75±8 מ”מ כספית; P = .70). לאחר 14 שבועות של דיאטה עתירת פחמימות (ב-13 נבדקים), עלה לחץ הדם בהשוואה ללחץ הדם לאחר 6 שבועות של דיאטה עתירה בשומן מסוג monounsaturated (לחץ דם סיסטולי של 132±13 לעומת 126±11 מ”מ כספית; P = .04; לחץ דם דיאסטולי של 83±6 לעומת 76±7 מ”מ כספית; P = .002).
כעבור 14 שבועות של דיאטה עתירה בשומן מסוג monounsaturated (ב-8 נבדקים) לא פחת באופן מובהק סטטיסטית לחץ הדם, בהשוואה ללחץ הדם כעבור 6 שבועות של דיאטה עתירה בפחמימות (לחץ דם סיסטולי של 118±14 לעומת 121±16 מ”מ כספית; P = .40; לחץ דם דיאסטולי של 71±8 לעומת 75±10 מ”מ כספית; P = .30).
החוקרים כותבים כי למרות שהחלפת הפחמימות בשומנים מסוג monounsaturated עלולה שלא להשפיע על לחץ הדם בטווח הקצר, צריכה ארוכת טווח של דיאטה עתירת פחמימות עלולה להעלות באופן מתון את לחץ הדם בחולי סוכרת מסוג 2.
מגבלות המחקר כוללות מחסור במדידת לחץ הדם אמבולטורית במהלך 24 שעות, השפעת הסתגלות אפשרית, כשלון בבקרה על צריכת המינרלים הקשורה ללחץ הדם, ותכולת נתרן גבוהה יותר בדיאטה עתירת הפחמימות.
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!