כאחת מכל חמש נשים שעברו ניתוח בריאטרי ענו על הקריטריונים של התמכרות לאוכל לאחר הפרוצדורה. מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Obesity Surgery עולה כי בנשים אלו צריכה הרבה יותר גבוהה של מזון אולטרה-מעובד, שכיחות גבוהה יותר של חרדה, פעילות גופנית בהיקף קטן יותר ותוצאות פחות טובות מבחינת המשקל, בהשוואה לנשים ללא התמכרות לאוכל.
מחקר החתך נועד לבחון את המאפיינים הקליניים, התנהגותיים, תזונתיים ואנתרופומטריים של 631 נשים (גיל ממוצע של 40.7 שנים; מדד מסת גוף טרם הניתוח של 30 ומעלה להכללה) לאורך לפחות 18 חודשים לאחר ניתוח בריאטרי, תוך חלוקה לפי נוכחות/העדר התמכרות לאוכל.
הנתונים נאספו על-בסיס שאלונים, כאשר הערכת התמכרות לאוכל התבססה על מדד Modified Yale Addiction Scale 2.0; נשים עם לפחות שני תסמינים שענו על הסף לליקוי או מצוקה קלינית סווגו כנשים עם התמכרות לאוכל, כאשר החומרה דורגה מקלה עד בינונית או חמורה.
הערכת צריכה תזונתית התבססה על שני שאלונים: אחד שהתמקד בדפוסי ארוחות, הרגלי אכילה מול מסכים ומזון שנצרך ביום הקודם; השני כלל הערכה של צריכת מזון אולטרה-מעובד. מדד Generalized Anxiety Disorder 7 שימש להערכת חרדה ושאלה יחידה שימשה לקבוע אם המשתתפים ענו על הסף השבועי של פעילות גופנית מתונה או מאומצת.
מהנתונים עולה כי 124 נשים (19.7%) ענו על הקריטריון להגדרת התמכרות לאוכל; 9.0% (57 נשים) סבלו מהתמכרות בדרגה קלה-עד-בינונית ו-10.6% (67 נשים) סווגו עם התמכרות חמורה לאוכל.
בנשים עם התמכרות לאוכל אחוז הירידה במשקל הגוף היה קטן יותר (ממוצע של 27.47% לעומת 34.13%); מדד מסת הגוף הנוכחי היה גבוה יותר (31.14 לעומת 28.10) והעליה החוזרת במשקל הייתה גדולה יותר (ממוצע של 30.25 לעומת 18.38 ק”ג) בהשוואה לאלו ללא התמכרות לאוכל.
בקרב נשים עם התמכרות לאוכל תועדה צריכה גבוהה יותר של מזון אולטרה-מעובד והן אכלו יותר מתוקים וסוכריות, משקאות ממותקי-סוכר, המבורגרים ובשר מעובד, חטיפים ו/או עוגיות מלוחות. בנשים עם התמכרות לאוכל דווח על שיעורי הימצאות גבוהים יותר של חרדה (69.4% לעומת 32.5%) והן עסקו פחות בפעילות גופנית (38.7% לעומת 59.4%), בהשוואה לאלו ללא התמכרות לאוכל.
מדד מסת הגוף הנמוך ביותר שהושג לאחר ניתוח היה גם גבוה יותר בקרב נשים עם התמכרות לאוכל (p<0.001). בחלוקה לפי חומרת התמכרות לאוכל הן מדד מסת הגוף הנוכחי והן המדד לאחר-ניתוח עלו באופן מתקדם עם החומרה.
החוקרים מסכמים וכותבים כי דפוסי תזונה המפחיתים צריכת מזון אולטרה-מעובד ומגבירים צריכת בשר טרי ומעובד מינימאלית עשויים להוות כלים חשובים לשמירה על איכות התזונה והשגת התוצאות הטובות ביותר בטווח הארוך. הנתונים מדגישים את חשיבות בדיקות סקר ומעקב רב-מקצועי אחר נשים לאחר ניתוח בריאטרי.
Obesity Surgery, July 2026
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!