דלקת ושט אאוזינופילית היא מחלה דלקתית כרונית שעלולה להביא להיצרותו של הוושט. המחלה קשורה להצטברות תאי מערכת החיסון מסוג אאוזינופילים – שמתווכים תגובות אלרגיות. המחלה הוכרה לראשונה כיישות מאובחנת לפני פחות משלושה עשורים. האימונופתוגנזה של המחלה מאופיינת על ידי  תאי T סוג 2 (Th2 helper). הדלקת הכוללת מלבד תאי T, אאוזינופילים, תאי פיטום  (mast cells),  וציטוקינים אינטרלוקין-4, אינטרלוקין-5, אינטרלוקין-13 ולימפוייטין סטרומלי תימי  (thymic stromal lymphopoietin). תאים ומתווכים אלה הם מטרות פוטנציאליות לתרופות אנטי-דלקתיות.