משרד הבריאות מרענן את כללי הזהירות הנוגעים לקניה וטיפול בדגים גולמיים למאכל

לקראת החג וההיערכות לארוחות החג, משרד הבריאות מרענן את כללי הזהירות, למניעת זיהום בחיידק ה-Vibrio vulnificus , בעיקר בדגים: מושט/אמנון,בורי ודניס.

חיידק הויבריו Vibrio vulnificus עלול לגרום לזיהומים חמורים. מאפיין הזיהום: כאב חזק, בצקות, בועות, דלקת תת-עורית, ובמקרים מסוימים גם אלח דם.

על פי נתוני האגף לאפידמיולוגיה במשרד הבריאות, בשנת 2013 דווחו 12 מקרי תחלואה מאובחנים מעבדתית של Vibrio vulnificus .

על מנת להימנע מהזיהום מומלץ:

לקנות דגים רק ממקומות מורשים (בעלי רשיון עסק).

לוודא כי הדגים המוצגים בויטרינת הקירור מוחזקים על שבבי קרח.

ככלל, אין לקנות דגים ישירות מבריכות דגים או מדוכנים פתוחים בהם לא נשמרים תנאי קירור נאותים.

יש להימנע ממגע ישיר עם הדגים החיים או הטריים.

אין לקנות דגים חיים או מצוננים שלמים. יש להקפיד לקנות רק את הדגים, שנוקו מסנפירים, קשקשים וזימים.

לחולים במחלות כרוניות, ו/או בעלי מערכת חיסון מוחלשת ו/ או פצעים פתוחים בידיים – מומלץ להמנע מכל מגע עם הדגים.

0 תגובות

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

יש להתחבר למערכת כדי לכתוב תגובה.

הנך גולש/ת באתר כאורח/ת.