אנדוקרינולוגיה ילדים

האם הרכב ארוחת הבוקר עשוי לנבא הרגלי אכילה של מטופלים? (Nutrients)

עדויות בספרות הרפואית מעידות על מתאם בין הרכב ארוחת הבוקר ובין הרגלי התזונה במהלך היום, אך קשר זה אינו מוסבר רק ע”י ארוחת הבוקר. במחקר הנוכחי ניסו החוקרים לקבוע את הפרופיל של קבוצות משתתפים לפי הרכב ארוחת הבוקר והשוו את החשיבות של ארוחת הבוקר אל מול שאר היום על צריכה יומית של חמש קבוצות מזון וצריכת מזונות חסרי ערך תזונתי.

החוקרים בחנו מספר קבוצות אשר סווגו לפי הרכב ארוחת הבוקר: ארוחת בוקר שכללה דגני בוקר, ארוחת בוקר שלא כללה דגני בוקר ואלו שויתרו על ארוחת בוקר. הם התבססו על נתוני National Nutrition and Physical Activity Survey להערכת נתוני התזונה ביום אחד בקרב 9,341 משתתפים בגילאי 19 שנים ומעלה. עוד אספו החוקרים נתונים סוציו-דמוגרפיים ואנתרופומטריים.

מהנתונים עולה כי 12% מהמבוגרים ויתרו על ארוחת הבוקר, 41% אכלו דגני בוקר בארוחת הבוקר ו-47% אכלו ארוחת בוקר שלא כללה דגני בוקר.

נשים נטו יותר מגברים לאכול ארוחת בוקר שלא כללה דגני בוקר, זו הייתה מבוססת בעיקר על לחמים. שיעור המשתתפים שויתר על ארוחת הבוקר ירד עם הגיל, בעוד ששיעור המשתתפים שדיווחו על אכילת דגני בוקר עלה עם הגיל.

בקבוצת המשתתפים שויתרו על ארוחת הבוקר תועדה שכיחות גבוהה יותר של גברים, מצב סוציו-אקונומי נמוך יותר ודרגת פעילות גופנית נמוכה יותר. בקרב משתתפים בקבוצה זו תועדו מדדי מסת הגוף והיקף המותניים הגבוהים ביותר, לצד הצריכה הנמוכה ביותר של דגנים מלאים, פירות וירקות והצריכה הגבוהה ביותר של מוצרי מזון חסרי ערך תזונתי.

בקרב אלו שאכלו דגני בוקר בארוחת הבוקר תועדו מדדי מסת גוף והיקף מותניים הנמוכים ביותר. משתתפים אלו הקפידו על הרגלי תזונה בריאים יותר הן בארוחת הבוקר והן במהלך היום. בקבוצה זו תועדה שכיחות גבוהה יותר של עמידה בהמלצות היומיות לצריכת דגנים, פירות, ירקות ומוצרי חלב והצריכה הרבה ביותר של דגנים מלאים, לצד הצריכה הנמוכה ביותר של מוצרי מזון חסרי ערך תזונתי. בנוסף, בקרב משתתפים בקבוצה זו תועד ההרכב הטוב ביותר של צריכה יומית של חומרי תזונה, כולל הכמות הקטנה ביותר של צריכת תוספי סוכר.

ההבדלים בדיאטה היומית בין הקבוצות השונות יוחסו להבדלים בבחירות המזון, הן בשעת ארוחת הבוקר והן לאורך היום.

Nutrients, 15 January 2019

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • החשיבות הפרוגנוסטית של סרקופניה בחולים עם לימפומה (Leuk Lymphoma)

    החשיבות הפרוגנוסטית של סרקופניה בחולים עם לימפומה (Leuk Lymphoma)

    מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Leukemia and Lymphoma עולה כי סרקופניה הינה סמן פרוגנוסטי שלילי בחולים עם לימפומה ומלווה בשיעורים נמוכים יותר של הישרדות ללא-התקדמות מחלה ובשיעורי הישרדות כוללים נמוכים יותר בחולים לאחר השתלת מח עצם ובגברים. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי ישנן עדויות סותרות אודות הקשר בין סרקופניה ולימפומה. כעת הם ביקשו לבחון את […]

  • השמנה אימהית מלווה בסיכון למוות פתאומי של תינוקות (JAMA Pediatrics)

    השמנה אימהית מלווה בסיכון למוות פתאומי של תינוקות (JAMA Pediatrics)

    במאמר שפורסם בכתב העת JAMA Pediatrics מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי למעלה מ-5% מהמקרים של מוות פתאומי של תינוקות עשוי להיות קשור להשמנת-יתר אימהית. בארצות הברית מדווח בכל שנה על כ-3,500 מקרים של מוות פתאומי של תינוקות. לאחר מסעות פרסום בשנות ה-90 של המאה הקודמת שכללו המלצות על תנוחות שינה בטוחות […]

  • צריכת בשר אדום מעובד מלווה בעליה בסיכון לדמנציה (מתוך כנס ה-AAIC)

    צריכת בשר אדום מעובד מלווה בעליה בסיכון לדמנציה (מתוך כנס ה-AAIC)

    בקרב מבוגרים הצורכים כשתי מנות שבועיות של בשר אדום מעובד תועדה עליה של 14% בסיכון לאבחנה של דמנציה, כמו גם הזדקנות קוגניטיבית מואצת, בהשוואה לאלו שצרכו פחות משלוש מנות בשר אדום מעובד בחודש, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו במהלך כנס ה-Alzheimer’s Association International Conference. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי ישנן עדויות סותרות באשר לקשר בין […]

  • יחס אלבומין:קריאטינין בשתן מנבא את הסיכון להיפרקלמיה בחולים עם מחלת כליות כרונית (Kidney Med)

    יחס אלבומין:קריאטינין בשתן מנבא את הסיכון להיפרקלמיה בחולים עם מחלת כליות כרונית (Kidney Med)

    בחולים עם יחס אלבומין:קריאטינין בשתן של 3,500 מ”ג/גרם ומעלה תועדו שיעורים גבוהים יותר של היפרקלמיה, עם שכיחות גבוהה של ההפרעה האלקטרוליטרית גם בחולים שקיבלו טיפול באנטגוניסטים לקולטן למינרלוקורטיקואידים, כך מדווחים חוקרים במאמר חדש שפורסם בכתב העת Kidney Medicine. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי ישנן הערכות שונות מאוד של שיעורי היארעות היפרקלמיה בחולים עם מחלת כליות […]

  • מה בין צריכת סיבים תזונתיים ובין הסיכון להיפרקלמיה בחולים תחת המודיאליזה? (J Ren Nutr)

    מה בין צריכת סיבים תזונתיים ובין הסיכון להיפרקלמיה בחולים תחת המודיאליזה? (J Ren Nutr)

    מנתונים שפורסמו בכתב העת Journal of Renal Nutrition עולה קשר אפשרי בין צריכת סיבים תזונתיים ובין הסיכון להיפרקלמיה בחולים תחת טיפול המודיאליזה, כאשר צריכה יומית של מעל 15.33 גרם לוותה בירידה אפשרית בסיכון להפרעה האלקטרוליטרית. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי היפרקלמיה הינה בעיה נפוצה בחולים תחת טיפולי המודיאליזה. בעשורים האחרונים, צריכה מופרזת של מזונות עתירי […]

  • צריכת וויטמין A עשויה להפחית את הסיכון לדיכאון בחולים עם אי-ספיקת לב (ESC Heart Failure)

    צריכת וויטמין A עשויה להפחית את הסיכון לדיכאון בחולים עם אי-ספיקת לב (ESC Heart Failure)

    צריכה רבה של וויטמין A מלווה בסיכויים נמוכים יותר להופעת דיכאון בחולים עם אי-ספיקת לב, כך עולה מתוצאות מחקר חדש שפורסמו בכתב העת ESC Heart Failure. מטרת המחקר הנוכחי הייתה לבחון את הקשר בין צריכת וויטמין A ובין דיכאון בקרב חולים עם אי-ספיקת לב. לצורך מחקר החתך החוקרים אספו נתונים אודות חולים עם אבחנה של […]

  • האם דיאטת DASH עשויה להפחית שומן כבדי בחולים עם סוכרת מסוג 2? (Diabetes, Obesity and Metabolism)

    האם דיאטת DASH עשויה להפחית שומן כבדי בחולים עם סוכרת מסוג 2? (Diabetes, Obesity and Metabolism)

    מעבר לתזונה עתירת פירות, ירקות, אגוזים, קטניות, דגנים מלאים ומוצרי חלב דלי-שומן ודלה בנתרן, משקאות ממותקי-סוכר ובשר אדום ומעובד עשויה להפחית שומן כבדי, רקמת שומן תת-עורית ורקמת שומן ויסראלי בחולים עם סוכרת, בפרט באלו עם סוכרת מסוג 2, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Diabetes, Obesity and Metabolism. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי בחולים […]

הנך גולש/ת באתר כאורח/ת.

במידה והנך מנוי את/ה מוזמן/ת לבצע כניסה מזוהה וליהנות מגישה לכל התכנים המיועדים למנויים
להמשך גלישה כאורח סגור חלון זה