נאונטולוגיה

צריכת קפה ותה מגנה מפני תמותה (J. Nutr)

 

בכתב העת Journal of Nutrition מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה קשר הפוך בין צריכת קפה ותה ובין שיעורי התמותה מכל-סיבה.

ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי קפה ותה הם משקאות נפוצים, כאשר מחקרים קודמים מצאו קשר הפוך בין צריכת קפה ותה ובין הסיכון לתמותה, אך הקשר עם תמותה מסיבות ספציפיות אינו מובן היטב.

במסגרת המחקר הנוכחי בחנו החוקרים את הקשר בין צריכת תה וקפה רגיל או ללא-קפאין ובין התמותה מכל-סיבה, תמותה וסקולארית, תמותה לא-וסקולארית ותמותה עקב מחלות ממאירות, במחקר מולטי-אתני, פרוספקטיבי, מבוסס-אוכלוסייה.

המחקר כלל 2,461 משתתפים עם נתונים אודות הרגלי התזונה, ללא היסטוריה של אירועים מוחיים, אוטם לבבי וממאירות בתחילת המחקר (גיל ממוצע של 68.30 שנים, 19% לבנים, 23% שחורים ו-56% היספאנים). במהלך מעקב ממוצע של 11 שנים, החוקרים בחנו את הקשר בין צריכת קפה ותה, כפי שנקבע לפי שאלוני תזונה, ובין 863 מקרי תמותה (342 מקרי תמותה וסקולארית ו-444 מקרי תמותה לא-וסקולארית, כולל 160 מקרי תמותה על-רקע מחלות ממאירות).

החוקרים זיהו קשר הפוך בין צריכת קפה ובין תמותה מכל-סיבה (עם כל כוס קפה נוספת ליום, יחס סיכון של 0.93, p=0.02). עוד זוהה קשר הפוך בין צריכת קפה ללא-קפאין ובין תמותה מכל-סיבה, בעיקר עקב השפעה מגנה בקרב אלו ששתו ארבע כוסות קפה ביום, או יותר. עוד זוהתה מגמה של קשר מנה-תגובה הפוך בין צריכת תה ובין תמותה מכל-סיבה (עם כל צריכת כוס נוספת, יחס סיכון של 0.91, p=0.01).

צריכת ארבע כוסות קפה ביום, או יותר, לוותה בסיכון נמוך יותר לתמותה לא-וסקולארית (בהשוואה לפחות מכוס אחת בחודש, יחס סיכון של 0.57) וצריכת שתי כוסות תה ביום, או יותר, לוותה בהשפעה מגנה מפני תמותה לא-וסקולארית (יחס סיכון של 0.63) וממאירות (יחס סיכון של 0.33). החוקרים זיהו קשר הפוך בולט בין צריכת קפה ובין תמותה לא-וסקולארית בהיספאנים בלבד.

החוקרים קוראים לערוך מחקרים נוספים, כולל הערכת המנגנונים והמרכיבים בקפה ותה האחראיים לקשר בין צריכת משקאות אלו ובין שיעורי התמותה. הקשר הדיפרנציאלי בין צריכת קפה ובין תמותה וסקולארית באוכלוסיות שונות מדגיש את הצורך במחקר דומה במדגמים אתניים שונים.

J. Nutr. August 1, 2013 vol. 143 no. 8 1299-1308

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

הנך גולש/ת באתר כאורח/ת.

במידה והנך מנוי את/ה מוזמן/ת לבצע כניסה מזוהה וליהנות מגישה לכל התכנים המיועדים למנויים
להמשך גלישה כאורח סגור חלון זה