אירגון הבריאות העולמי, ה-WHO, הכריז השבוע על תכניתו להשיג הפסקת שימוש מוחלטת של שומן טרנס עד שנת 2023.
להערכת האירגון הפסקת השימוש תוביל להפחתת תמותה שנתית ברחבי העולם של כ-10 מיליון איש.
מס’ מדינות באירופה כבר מגבילות השימוש בשומן טרנס, אך הוא עדיין בשימוש נרחב במדינות מתפתחות.
בארץ על אף המודעות הגבוהה ומאמצים של חלק מתעשיית המזון להפחית השימוש בשומן טרנס, אין עדיין כל הגבלת שימוש רגולטורית. עם זאת ההמלצות שהפיץ משרד הבריאות קוראות להפחתת השימוש בשומן טרנס והחלפתו בשומנים חד ורב בלתי רווים, כמו שמן זית, תירס וקנולה.
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!