נתונים משני מחקרים חדשים תומכים ביכולת של חומצות שומן רב-בלתי-רוויות לשמור על שלמות מבנים מוחיים ספציפיים, האחראיים לאינטליגנציה וזיכרון, ומספקים עדויות תומכות נוספות לכך שחומצות שומן אומגה-שלוש ואומגה-שש מעודדות הזדקנות בריאה של המוח.
במחקר הראשון בחנו החוקרים שישה חומצות שומן רב-בלתי-רוויות, אומגה-שלוש, להערכת ההשפעה על אינטלינגציה נוזלית (Fluid Intelligence) ונפח חומר אפור בקורטקס הפרונטאלי והפריאטלי במבוגרים בגילאי 65-75 שנים. כל המשתתפים במחקר היו בעלי תפקוד קוגניטיבי שמור. הם בחנו את דפוס חומצות שומן רב-בלתי-רוויות בדם ואת הקשר בין דפוסי חומרי התזונה ומבנה המוח והתפקוד הקוגניטיבי של המשתתפים.
מהתוצאות עלה כי דפוס אחד של חומצות שומן אומגה-שלוש, שכלל ALA (α-Linolenic Acid), SDA (Stearidonic Acid) ו-ETE (Eicosatrienoic Acid) נקשר עם אינטיליגנציה נוזלית, המעידה על היכולת של אדם לפתור בעיות שלא נתקל בהן בעבר.
יתרה מזאת, נפח החומר האפור באזור הקורטקס הפרונטו-פריאטלי השמאלי עמד בבסיס הקשר בין חומצות שומן רב-בלתי-רוויות ובין אינטיליגנציה נוזלית. החוקרים זיהו כי דפוס משמעותי יותר של חומצות שומן אומגה-שלוש וכן נפח גדול יותר באזור זה של הקורטקס ניבאו אינטיליגנציה נוזלית טובה יותר.
החוקרים טוענים כי שני המחקרים הללו מדגישים את חשיבות הערכת ההשפעות של קבוצות חומרי מזון יחדיו, במקום התמקדו בכל חומר מזון בנפרד.
במחקר השני אותה קבוצת חוקרים בחנה את הקשר בין דפוסי חומצות שומן אומגה-שלוש ואומגה-שש ובין זיכרון ומבנה חומר לבן באותו מדגם של מבוגרים בריאים.
מהנתונים עלה כי הזיכרון תלוי בדפוס הייחודי של פוספוליפידים של חומצות שומן רב-בלתי-רוויות בדם, הכולל תערובת פוספוליפידים חומצות שומן אומגה-שלוש וחומצות שומן אומגה-שש והשלמות של החומר הלבן באזור הפורניקס עומדת בבסיס הקשר הנ”ל.
הפורניקס הוא אזור פגיע במיוחד לאטרופיה של חומר לבן עקב מחלת אלצהיימר. עם זאת, אובדן חומר לבן באזור זה מושפע גם מאורחות חיים, כך שעולה האפשרות להתערבות ע”י תזונה ומכאן עולה כי תזונה עשויה להשפיע על תפקוד מוחי בגיל מבוגר.
Nutr Neurosci. Published online May 11, 2017
Aging Dis. Published online May 2, 2017
e-Med Tools
קצר קולע וממוקד
e-Med סמינרים
אי-מד תחקירים
Medscape Tools
Journal Club
מרכזי מידע ושירות
Facebook
מידע למפרסם
מאגר תרופות
מאגר אנשי המקצוע
אינדקס שימושי
חדשות משה"ב
eMed HealthClub
מחקרים קליניים
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!