צריכה של שמן זית המכיל ריכוזים גבוהים של פנולים למשל 6 שבועות, בהשוואה לריכוזים נמוכים, לא הייתה קשורה לשיפור בביו מרקרים הקשורים לתחלואה קרדיווסקולרית.
ברקע מציינים החוקרים כי צריכת שמן זית קשורה עם מניעת תחלואה קרדיווסקולרית הן בשל המרכיב האולאי והן בשל הפנולי . היכולת של שמן זית לספק הגנה כנגד חמצון LDL כולסטרול מהווה את הבסיס להתוויה הבריאותית שניתנה ע”י הרשויות האירופאיות לבטיחות במזון.
הביו מרקרים שהחוקרים ביקשו לבחון מאפשרים אבחנה מוקדמת, בטרם הופעת סימפטומים, של מחלות, מה שהופך את בדיקתם לחשובה ואפקטיבית למניעה ראשונית. החוקרים מציינים שביו מרקרים אלה אינם נחקרים מספיק לדעתם.
מטרת המחקר הייתה להעריך את האפקט של צריכת שמן זית עשיר או דל בפנוליקים על ביומרקרים מוקדמים בבדיקות שתן המעידים על מחלת לב כלילית, מחלת כליות כרונית וסוכרת.
במחקר השתתפו 69 אנשים בריאים (ע”פ הגדרה עצמית שלהם) שחולקו באופן אקראי תוך לקיחה בחשבון של גיל ו-BMI לצריכה יומית של 20 מ”ל שמן זית המכיל פנולים בריכוז גבוה או נמוך (18 בהשוואה ל-286 מ”ג חומצה קפאית לק”ג, בהתאמה) למשך 6 שבועות. הביומרקרים המוקדמים בבדיקות השתן נמדדו בתחילת המחקר ולאחר 3 ו-6 שבועות ביחד עם בדיקת דם להערכת רמות ליפידים, אנטיאוקסידנטים וסמנים גליקמיים.
החוקרים מדווחים כי הצריכה של שמן זית בשתי הקבוצות שפרה את המדדים המוקדמים למחלת לב כלילית בסוף תקופת המעקב, בהשוואה למדדים בתחילת המחקר. השיפור הממוצע היה 0.3- לשמן זית שהכיל ריכוז פנולי נמוך ו-0.2- לקבוצה עם ריכוז פנולי גבוה, באופן מובהק סטטיטי. עם זאת, לא היה שינוי בשתי הקבוצות לגבי מדדים של מחלת כליות כרונית או סוכרת. כמו כן, לא היה הבדל בין שתי הקבוצות באשר לשינוי בביו-מרקרים על אף אחת מהתוצאות המשניות שנבדקו במחקר, לרבות טריגלצירידים, חימצון LDL , ורמות LDL כולסטרול.
החוקרים מסכמים כי בהשוואה לשמן זית עם ריכוז נמוך של פנולים, צריכה למשך 6 שבועות של שמו זית עשיר בפנולים לא הובילה לשיפור בסמנים של בריאות קרדיווסקולרית בקבוצת מטופלים בריאים.
First publishedNovember 19, 2014, doi:10.3945/ajcn.114.094219
הערת מערכת: כדאי לשים לב ששני הריכוזים של שמן זית כן שיפרו את הסמנים למחלת לב כלילית באופן מובהק.
e-Med Tools
קצר קולע וממוקד
e-Med סמינרים
אי-מד תחקירים
Medscape Tools
Journal Club
מרכזי מידע ושירות
Facebook
מידע למפרסם
מאגר תרופות
מאגר אנשי המקצוע
אינדקס שימושי
חדשות משה"ב
eMed HealthClub
מחקרים קליניים
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!