במידה ובתי הספר בארצות הברית היו מספקים לתלמידים פירות וירקות טריים ומגבילים את זמינות משקאות ממותקי-סוכר, אזי הדבר היה עשוי להפחית את מקרי התמותה עקב מחלת לב כלילית, אירועים מוחיים וסוכרת (מחלות קרדיו-מטבוליות) באוכלוסיה הכללית לאחר שנים רבות, כך עולה מתוצאות מחקר חדש, שהוצגו במהלך כנס ה-EPI| LIFESTYLE.
החוקרים פיתחו מודל הערכת סיכון במטרה לקבוע את ההשפעה של מדיניות ארצית הדורשת מבתי ספק לספר פירות וירקות ולהגביל משקאות ממותקים עשויה להשפיע על התפריט של התלמידים, מדד מסת הגוף וסיכויי התמותה עקב מחלות קרדיו-מטבוליות בבגרות.
החוקרים זיהו 4,165 ילדים ומתבגרים בגילאי 5-18 שנים כאשר לחקו חלק בסקרי NHANES לשנים 2009-2010 או 2011-2012, עם נתונים אודות צריכת פירות, ירקות ומשקאות ממותקי-סוכר.
בתחילת המחקר, בממוצע, הילדים והמתבגרים בבית ספר יסודי, חטיבה ותיכון צרכו 1.6, 1.2 ו-1.1 מנות פירות ביום, בהתאמה, ו-1.1, 1.3 ו-1.5 מנות ירקות ביום, בהתאמה. הירקות לא כללו כל סוג של תפוח אדמה, כולל צ’יפס.
המודל ניבא כי מדיניות של אספקת פירות וירקות טריים בבתי הספר תביא לעליה של צריכת פירות בהיקף של 14%, 19% ו-21%, בהתאמה, אך צריכת הירקות צפויה להישאר ללא שינוי.
בממוצע, הילדים והמתבגרים בבית ספר יסודי, חטיבה ותיכון, צרכו 1.0, 1.4 ו-1.9 מנות משקאות ממותקי-סוכר ביום, בהתאמה, אך צפויה ירידה בשיעור זה ל-11%, 8% ו-6%, בהתאמה, בעקבות הגבלת זמינות משקאות אלו.
החוקרים העריכו כי מדיניות להפחתת צריכת משקאות ממותקי סוכר בבתי ספר תביא להפחתת מדד מסת הגוף בהיקף של 0.2 ק”ג למ”ר בילדים בבתי ספר.
הערכה נוספת מצאה כי ילדים ומתבגרים ישמרו על 35% מהשיפור בהרכב התזונה שלהם בגיל מבוגר יותר.
על-פי נתוני ה-National Center of Health Statistics שכללו 702,308 מקרי תמותה עקב מחלות קרדיו-מטבוליות בשנת 2012, המודל ניבא כי ניתן יהיה לחסוך 4,703 מקרי תמותה בשנה (או 0.67% מקרי תמותה בשנה) במידה ומבוגרים אלו היו נחשפים למדיניות המספקת פירות וירקות לתלמידים, ומגבילה צריכת משקאות ממותקים.
באופן ספציפי, המודל ניבא כי הגבלת משקאות ממותקי סוכר תמנע כ-2,418 מקרי תמותה עקבות מחלות לבביות ומטבוליות בשנה ואספקת פירות תמנע מספר דומה של מקרי תמותה קרדיו-מטבוליות. עם זאת, אספקת ירקות בריאים תמנע רק 165 מקרי תמותה כאלו בכל שנה.
מתוך כנס ה-EPI| LIFESTYLE
e-Med Tools
קצר קולע וממוקד
e-Med סמינרים
אי-מד תחקירים
Medscape Tools
Journal Club
מרכזי מידע ושירות
Facebook
מידע למפרסם
מאגר תרופות
מאגר אנשי המקצוע
אינדקס שימושי
חדשות משה"ב
eMed HealthClub
מחקרים קליניים
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!