למרות הטענות הנפוצת וההמלצות הרפואיות, ארוחת בוקר אינה משחקת תפקיד חשוב בהפחתת משקל,  כך טוענים חוקרים בעקבות תוצאות מטה-אנליזה חדשה, מהן עולה כי אין הוכחות לכך שהקפדה על ארוחת בוקר מפחיתה צריכה קלורית יומית והיקף העליה במשקל אינה גדול יותר באלו שאינם מקפידים על ארוחת בוקר.

במסגרת המחקר ביקשו החוקרים לבחון  את ההשפעה של ארוחת בוקר סדירה על השינוי במשקל הגוף וצריכה אנרגטית בחולים המתגוררים במדינות בעלות הכנסה גבוהה. הם השלימו סקירה שיטתית ומטה-אנליזה לאחר חיפוש במאגרי PubMed, Ovid Medline ו-CINAHL אחר מחקרים אקראיים ומבוקרים, אשר פורסמו בין ינואר 1990 ועד ינואר 2018 ובחנו את ההשפעה של ארוחת הבוקר על המשקל או צריכת אנרגיה.  עוד נערך חיפוש במאגרי ClinicalTrials.gov ו-Clinical Trials Registry Platform של ארגון הבריאות העולמי לזיהוי מחקרים רשומים שטרם פורסמו, או נערכים בימים אלו.

מבין 13 המחקרים שנכללו בסקירה, שבעה בחנו את ההשפעה של צריכת ארוחת בוקר על השינוי במשקל הגוף ועשרה בחנו את ההשפעה על צריכת אנרגיה. מטה-אנליזה של התוצאות הדגימה הבדל בטן במשקל לטובת אלו שוויתרו על ארוחת בוקר (הבדל ממוצע של 0.44 ק”ג), אך תועדה חוסר-עקביות מסוימת בתוצאות המחקר. בקרב המשתתפים שחולקו לקבוצת הקפדה על ארוחת בוקר תועדה צריכת אנרגיה יומית כוללת גדולה יותר, בהשוואה לאלו שוויתרו על ארוחת הבוקר (הבדל ממוצע של 259.79 קילו-קלוריות/יום), למרות חוסר-עקביות ניכרת בתוצאות המחקר. 

כל המחקרים שנכללו היו בסיכון גבוה או לא-ברור להטיה בלפחות תחום אחד וכללו מעקב קצר-טווח בלבד (מעקב ממוצע של שבעה שבועות להערכת השינוי במשקל ושל שבועיים להערכת השינוי בצריכת אנרגיה). מאחר ואיכות המחקרים שנכללו בסקירה הייתה ברובה נמוכה, יש לנקוט משנה זהירות בפרוש הממצאים.

ממצאי המחקר מרמזים כי הקפדה על ארוחת בוקר אינה גישה טובה להפחתת משקל והחוקרים קוראים לנקוט משנה זהירות בהמלצה על ארוחת בוקר להפחתת משקל במבוגרים, שכן ייתכן ולהמלצה זו תהיה השפעה הפוכה מהרצויה. החוקרים קוראים להשלים מחקרים אקראיים ומבוקרים באיכות טובה, בכדי לבחון את חשיבות ארוחת בוקר כגישה מומלצת במסגרת המאמצים להפחתת משקל.

BMJ. Published online January 30, 2019

לידיעה במדסקייפ