חוסר-ביטחון תזונתי (Food Insecurity) עקב משאבים כלכליים מוגבלים, מלווה באופן פרדוקסאלי בהפרעות אכילה, המתאפיינות בבולמוסי אכילה (Binge Eating Disorder) ועודף משקל, כך עולה מתוצאות מחקר חדש, שפורסמו במהלך חודש דצמבר בכתב העת International Journal of Eating Disorders.
החוקרים גייסו למחקר 1,251 משתתפים מפלטפורמת Amazon Mechanical Turk, מערכת גיוס מבוססת-רשת. מדד מסת גוף חושב על-פי נתוני גובה ומשקל לפי דיווחי המשתתפים.
המשתתפים סווגו לשלוש קבוצות. למעלה ממחצית מהמשתתפים (710 משתתפים, 57%) סווגו בעלי משקל תקין (מדד מסת גוף 18.5-24.4) וללא הפרעות אכילה, 85 משתתפים (6.8%) אובחנו עם הפרעת אכילה עם בולמוסי אכילה (BED) ו-456 משתתפים (36.5%) היו שמנים, ללא הפרעות אכילה.
בטחון תזונתי הוגדר בהעדר קושי לממן ארוחות מזינות סדירות; בטחון תזונתי נמוך הוגדר בקרב אלו שערכו שינויים באיכות, מגוון או תאווה למזון בכדי להשביע רעב; ובטחון תזונתי נמוך מאוד הוגדר בנוכחות צריכת מזון ירודה או איכות מזון ירודה עד לדרגה בה חוו אירועים חוזרים של רעב פיזיולוגי.
שליש מהמשתתפים (422 משתתפים) ענו על הקריטריונים להגדרת חוסר-בטחון תזונתי; 18.5% (231 משתתפים) ענו על הקריטריונים לביטחון תזונתי נמוך; ו-15.3% (191 משתתפים) ענו על אלו שתאמו לביטחון תזונתי נמוך מאוד.
בהשוואה למשתתפים בעלי משקל בריא, בקרב אלו עם בטחון תזונתי נמוך תועד סיכוי גבוה פי 2.5 ל-BED (יחס סיכויים של 2.45). בנוסף, באלו עם בטחון תזונתי נמוך מאוד תועד סיכוי גבוה כמעט כפליים ל-BED (יחס סיכויים של 1.91).
בדומה, בטחון תזונתי ירוד וירוד מאוד נקשרו עם סיכוי מוגבר להשמנת-יתר. בקרב אלו עם בטחון תזונתי ירוד, יחס הסיכויים להשמנה עמד על 1.56, ובאלו עם בטחון תזונתי נמוך מאוד תועד יחס סיכויים של 1.03.
החוקרים מסכמים וכותבים כי ממצאי המחקר מעידים כי בהשוואה למשתתפים בעלי משקל תקין, החוקרים מצאו כי בטחון תזונתי נמוך ובטחון תזונתי נמוך מאוד נקשרו שניהם עם שכיחות גבוהה יותר של הפרעות אכילה עם בולמוסי אכילה והשמנת-יתר.
Int J Eating Disorder. Published online December 19, 2018
תגובות רוצה להצטרף לדיון?
יש להתחבר כדי להגיב.
התחבראין תגובות עדיין. היה הראשון להגיב!