מחקר חדש מה-Ann Intern Med מדווח כי דיאטת דלת פחמימות הייתה יעילה יותר מדיאטה דלת שומנים בהפחתת משקל ובשיפור פרופיל סיכון קרדיווסקולרי.

ברקע מציינים החוקרים כי דיאטות דלות פחמימות פופולאריות לצורך הפחתת משקל, אך האפקט הקרדיווסקולרי שלהן לא נלמד עדיין באופן מלא, בעיקר באוכלוסיות מגוונות.

מטרת החוקים הייתה לבחון את האפקט של דיאטה דלת פחמימות בהשוואה לדיאטה דלת שומן הן על משקל גוף והן על גורמי סיכון קרדיווסקולרים.

המחקר היה רנדומלי, בקבוצות מקבילות והתקיים במוסד אקדמי רפואי גדול. השתתפו במחקר 148 גברים ונשים ללא מחלה קרדיווסקולרית קלינית או סוכרת.

הדיאטה דלת הפחמימות  (<40 g/d) או דלת שומן (פחות מ-30% של צריכת קלוריות יומית משומן, ופחות מ-% שומן רווי ) ניתנו למשתתפים אשר קיבלו ייעוץ ולווי תזונתי לאורך המחקר.

המעקב כלל נתונים על משקל הגוף, גורמי סיכון קרדיווסקולרים, והרכב תזונתי בזמן 0 , ולאחר מכן 3, 6 ו-12 חודשים.

החוקרים מדווחים כי 82% מקבוצת הדיאטה דלת השומן ו-79% מקבוצת הדיאטה דלת הפחמימות השלימו את המעקב. לאחר 12 חודשים, המשתתפים בקבוצה דלת הפחמימות השיגו הפחתת משקל גדולה יותר של 3.5 ק”ג (ברווח בר סמך של 5.6-1.4 ק”ג, p=0.002 ) .

בנוסף, הייתה הפחתה גדולה יותר של מסת שומן של 1.5% (בטווח 2.6%-0.4% , P = 0.011) בקבוצה דלת הפחמימות, וכך גם לגבי יחס סה”כ כולסטרול ל- HDL כולסטרול (0.44- , בטווח 0.71- ל-0.16-) , טריגליצירידים: ירידה גדולה יותר  של 14.1 מ”ג/ד”ל (בטווח בין 27.4 ל-0.8 מ”ג/ד”ל) וכן גם עלייה גדולה יותר ב-HDL כולסטרול של 7 מ”ג/ד”ל (בטווח בין 3.0 ל-11 מ”ג/ד”ל). כל ההבדלים היו מובהקים סטטיסטית.

החוקרים מציינים כי העדר יעדי מחקר קלינים של מחלה קרדיווסקולרית מהווים מיגבלה כמובן.

החוקרים מסכמים כי דיאטה דלת פחמימות הייתה אפקטיבית יותר מדיאטת דלת שומן הן בהפחתת משקל, והן בשיפור פרמטרים של גורמי סיכון קרדיווסקולרים. לדעת המחברים, דיאטת דלת פחמימות עשוייה להוות חלופה טובה לאנשים המעוניינים להפחית את המשקל ביחד עם שיפור פרופיל גורמי סיכון קרדיווסקולרים.

Ann Intern Med.2014;161(5):309-318. doi:10.7326/M14-0180

הערת המערכת: יש לציין שלפני כחודש דיווחנו על מחקר אחר מה-Diabetes Care שגם בו נמצאה תועלת גבוהה יותר לדיאטת דלת פחמימות (ודלת שומן רווי) במטופלים סוכרתיים.