ממחקר חדש שפורסם ב-Diabetes Care עולה כי דיאטה ים-תיכונית טבעונית מסייעת בצמצום האבנורמליות הביוכימית לאחר ארוחה בחולים עם סוכרת מסוג 2.
לדברי החוקרים, מחקרים קודמים הוכיחו את התועלת של דיאטה ים-תיכונית המבוססת על קטניות, ירקות ופירות עשירים בסיבים, עם כמות מספקת של שמן זית על גורמי סיכון קרדיווסקולאריים, דוגמת ערכי סוכר בדם לאחר-ארוחה ורמות LDL בצום.
ממחקרם עולה כי דיאטה עשירה באופן מתון בפחמימות, עתירת סיבים תזונתיים עם ערך גליקמי נמוך, מפחיתה את רמות ליפופרוטאינים לאחר-ארוחה, בעיקר אלו שמקורם במעי.
החוקרים הגיעו למסקנה זו בעקבות מחקר אקראי שכלל 18 חולים. בכולם תועדו רמות תקינות של שומנים בדם בזמן צום, עם איזון משביע-רצון של ריכוז הסוכר בדם בעקבות שינוי תזונתי בלבד, או בשילוב עם Metformin.
המשתתפים חולקו לדיאטה טבעונית עשירה בפחמימות (52% מסך האנרגיה) וסיבים (28 גרם ל-1000 קילוקלוריות) עם ערך גליקמי נמוך (58%), או דיאטה דלה-יחסית בפחמימות (45%) ועתירת שומנים חד-בלתי-רוויים (23%). לאחר ארבעה שבועות תחת דיאטה אחת, כל חולה החליף לדיאטה המקבילה למשך ארבעה שבועות נוספים.
עם דיאטה טבעונית תועדה ירידה בריכוז הסוכר בדם לאחר-ארוחה, בתגובת אינסולין ובשונות הגליקמית, שהיו גדולים יותר משמעותית בהשוואה לתוצאות עם דיאטה דלת-פחמימות ועתירת שומנים חד-בלתי-רוויים.
כמו כן, השטח האינקרמנטלי מתחת לעקומה בריכוז טריגליצרידים לאחר-ארוחה היה קטן ב-31% בתום דיאטה טבעונית, בהשוואה לתוצאות לאחר דיאטה דלת-פחמימות, עתירת שומנים חד-בלתי-רוויים: 1.87 מ”מול לליטר לעומת 2.70 מ”מול לליטר לשש שעות.
דיאטה טבעונית הביאה לירידה מובהקת לאחר-ארוחה בשטח האינקרמנטלי מתחת לעקומה של ליפופרוטאינים עתירי-טריגליצרידים בתום תקופת דיאטה עתירת-סיבים. תועדה ירידה של 31% בערכי טריגליצרידים בכילומיקרונים. הירידה המקבילה בערכי כולסטרול עמדה על 46%. לאור זאת, החוקרים מאמינים כי ניתן לשקול דיאטה זו כאפשרות הטיפול הראשונה בחולים עם סוכרת מסוג 2.
Diabetes Care2009;32:2168-2173
רוצים להביע את דעתכם? בואו להשתתף בדיון בפורום e-med.healthclub
e-Med Tools
קצר קולע וממוקד
e-Med סמינרים
אי-מד תחקירים
Medscape Tools
Journal Club
מרכזי מידע ושירות
Facebook
מידע למפרסם
מאגר תרופות
מאגר אנשי המקצוע
אינדקס שימושי
חדשות משה"ב
eMed HealthClub
מחקרים קליניים
השאירו תגובה
רוצה להצטרף לדיון?תרגישו חופשי לתרום!