השפעת השינוי בהרכב הפחמימות בתזונה על פרופיל השומנים והליפופרוטאינים (מתוך American Journal of Clinical Nutrition)
מאת ד”ר נגה ליפשיץ מתוצאות מחקר שפורסם בגיליון אפריל 2010 של ה- American Journal of Clinical Nutrition, עולה כי להחלפת 7-8% מצריכת השומן בפחמימות מורכבות


