נדרשת זהירות בשימוש בממתיקים מלאכותיים (Trends Endocrinol Metabol)

צריכת משקאות עם ממתיקים מלאכותיים מלווה בסיכון מוגבר למגוון מחלות כרוניות, כך טוענים מומחים במאמר דעה שפורסם במהלך חודש יולי בכתב העת Trends in Endocrinology & Metabolism.

החוקרים מדווחים כי צריכה תדירה של תחליפי סוכר אלו עשויה להביא לעליה בסיכון לעליה עודפת במשקל הגוף, תסמונת מטבולית, סוכרת מסוג 2 ומחלות לב וכלי דם.

הכותבים סקרו מחקרים פרוספקטיביים ומצאו סיכון מוגבר לעליה במשקל והשמנת-יתר, תסמונת מטבולית, סוכרת מסוג 2, מחלת לב כלילית ויתר לחץ דם באלו שצרכו משקאות המכילים ממתיקים מלאכותיים. לא תועדה ירידה בסיכון לעליה במשקל או עליה באחוז השומן בגוף בעקבות צריכת משקאות אלו.

לעיתים קרובות קשה להשוות את היקף הסיכון המוגבר עם הסיכון של משתתפים הצורכים משקאות ממותקי סוכר, חלקית בשל הבדלים בצריכה.

במשתתפים שצרכו באופן קבוע משקאות המכילים ממתיקים מלאכותיים תועדו מדדי מסת גוף גבוהים יותר, בהשוואה למשתתפים שלא צרכו משקאות אלו, אך חלק מהמודלים שלקחו בחשבון הבדלים אלו עדיין זיהו סיכון מוגבר. במחקרים שבחנו בנפרד את הסיכון בקרב אלו שלא סבלו מעודף משקל או השמנת-יתר בתחילת המחקר, מצאו החוקרים כי הסיכונים להתפתחות עודף-משקל או השמנת-יתר, סוכרת מסוג 2 ואירועים וסקולאריים, היו גבוהים יותר גם כאשר נלקחו בחשבון מדדי מסת הגוף בתחילת המחקר.

המומחים בחנו שני מחקרים בינלאומיים. הראשון מצא כי בילדים בעלי משקל תקין שצרכו משקאות המכילים ממתיקים מלאכותיים נרשמה ירידה נמוכה יותר במשקל הגוף, בהשוואה לאלו שצרכו משקאות ממותקי-סוכר. המחקר לא ערך השוואה בין ילדים שצרכו משקאות המכילים ממתיקים מלאכותיים ובין אלו שצרכו משקאות לא-ממותקים. במחקר השני, במבוגרים עם עודף-משקל או השמנת-יתר שהחליפו מים או משקאות המכילים ממתיקים מלאכותיים במשקאות ממותקי-סוכר לא חלה ירידה גדולה יותר במשקל הגוף לאחר שישה חודשים, בהשוואה לקבוצת הביקורת. צריכת משקאות המכילים ממתיקים מלאכותיים לא לוותה בשיפור רמות הסוכר בדם בצום, אך צריכת מים לוותה בשיפור במדדים אלו.

התגובות המוחיות היו שונות באלו שצרכו ממתיקים מלאכותיים, בהשוואה לאלו שצרכו ממתיקים עם קלוריות. במחקרים שכללו בדיקות הדמיה של המוח, סוכרוז הפעיל אזורים דופמינרגיים בגזע המוח שכללו מסלולי תגמול, אך לסוכרלוז לא הייתה השפעה דומה. סוכרלוז הביא גם להפחתת הפעלה של מסלולים אחרים הקשורים בטעם, בהשוואה לסוכרוז.

בנוסף,  מחקרים בבני אדם מצאו כי שחרור הורמונים וסמנים להומוסטאזיס של סוכר לאחר-ארוחה לא הופיעו לאחר צריכת ממתיקים מלאכותיים. מחקרים ששילבו ממתיקים מלאכותיים במגוון דרכים עם חומרי תזונה מצאו כי ייתכן וממתיקים מלאכותיים לא יגבירו את שחרור אינקרטינים או אינסולין תלוי חומרי-תזונה באותו אופן כמו סוכרים המכילים קלוריות.

מהממצאים הנוכחיים עולה כי יש לנקוט משנה זהירות בשימוש בממתיקים מלאכותיים בתזונה.

Trends Endocrinol Metabol. Published online July 10, 2013

לידיעה במדסקייפ

0 תגובות

השאירו תגובה

רוצה להצטרף לדיון?
תרגישו חופשי לתרום!

כתיבת תגובה

מידע נוסף לעיונך

כתבות בנושאים דומים

  • שבירת מיתוסים עם פרופ' רז: מניעת השמנה בילדים ובמבוגרים

    שבירת מיתוסים עם פרופ' רז: מניעת השמנה בילדים ובמבוגרים

    שלום וברוכים הבאים לפרק נוסף של “שבירת מיתוסים”. היום נדבר על נושא חשוב ביותר – השמנה בילדים ובמבוגרים. פרופסור רז דן בשאלה מדוע השמנה בילדים רק ממשיכה לעלות, נדון בסיבה שהטיפול במגפת ההשמנה נכשל ומתי שומן עודף הוא דווקא יתרון. הצטרפו אלינו לפרק חשוב, מלמד ומלא בתובנות! בואו נתחיל! בחסות בלתי תלויה של חברת נובונורדיסק

  • יעדי הטיפול בחולים עם סוכרת מסוג 2: חשיבות איזון מיטבי בשלב מוקדם של המחלה (הודעת אלי לילי)

    יעדי הטיפול בחולים עם סוכרת מסוג 2: חשיבות איזון מיטבי בשלב מוקדם של המחלה (הודעת אלי לילי)

    מטרות הטיפול באנשים עם סוכרת מסוג 2 כוללות שיפור המצב הבריאותי ואיכות החיים והשגת יעדים אלו כוללת מניעת התפתחות סיבוכים משנית לסוכרת, דחיית התקדמות המחלה ואף להביא לנסיגה של המחלה בשלבים מוקדמים. מהנתונים בספרות הרפואית עולה כי כמחצית או יותר מהאנשים עם סוכרת מסוג 2 אינם מאוזנים היטב, זאת חרף הזמינות של טיפולים חדשים ויעילים לאיזון רמות הסוכר בדם. […]

  • החשיבות הפרוגנוסטית של סרקופניה בחולים עם לימפומה (Leuk Lymphoma)

    החשיבות הפרוגנוסטית של סרקופניה בחולים עם לימפומה (Leuk Lymphoma)

    מנתונים חדשים שפורסמו בכתב העת Leukemia and Lymphoma עולה כי סרקופניה הינה סמן פרוגנוסטי שלילי בחולים עם לימפומה ומלווה בשיעורים נמוכים יותר של הישרדות ללא-התקדמות מחלה ובשיעורי הישרדות כוללים נמוכים יותר בחולים לאחר השתלת מח עצם ובגברים. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי ישנן עדויות סותרות אודות הקשר בין סרקופניה ולימפומה. כעת הם ביקשו לבחון את […]

  • השמנה אימהית מלווה בסיכון למוות פתאומי של תינוקות (JAMA Pediatrics)

    השמנה אימהית מלווה בסיכון למוות פתאומי של תינוקות (JAMA Pediatrics)

    במאמר שפורסם בכתב העת JAMA Pediatrics מדווחים חוקרים על תוצאות מחקר חדש, מהן עולה כי למעלה מ-5% מהמקרים של מוות פתאומי של תינוקות עשוי להיות קשור להשמנת-יתר אימהית. בארצות הברית מדווח בכל שנה על כ-3,500 מקרים של מוות פתאומי של תינוקות. לאחר מסעות פרסום בשנות ה-90 של המאה הקודמת שכללו המלצות על תנוחות שינה בטוחות […]

  • צריכת בשר אדום מעובד מלווה בעליה בסיכון לדמנציה (מתוך כנס ה-AAIC)

    צריכת בשר אדום מעובד מלווה בעליה בסיכון לדמנציה (מתוך כנס ה-AAIC)

    בקרב מבוגרים הצורכים כשתי מנות שבועיות של בשר אדום מעובד תועדה עליה של 14% בסיכון לאבחנה של דמנציה, כמו גם הזדקנות קוגניטיבית מואצת, בהשוואה לאלו שצרכו פחות משלוש מנות בשר אדום מעובד בחודש, כך עולה מנתונים חדשים שפורסמו במהלך כנס ה-Alzheimer’s Association International Conference. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי ישנן עדויות סותרות באשר לקשר בין […]

  • יחס אלבומין:קריאטינין בשתן מנבא את הסיכון להיפרקלמיה בחולים עם מחלת כליות כרונית (Kidney Med)

    יחס אלבומין:קריאטינין בשתן מנבא את הסיכון להיפרקלמיה בחולים עם מחלת כליות כרונית (Kidney Med)

    בחולים עם יחס אלבומין:קריאטינין בשתן של 3,500 מ”ג/גרם ומעלה תועדו שיעורים גבוהים יותר של היפרקלמיה, עם שכיחות גבוהה של ההפרעה האלקטרוליטרית גם בחולים שקיבלו טיפול באנטגוניסטים לקולטן למינרלוקורטיקואידים, כך מדווחים חוקרים במאמר חדש שפורסם בכתב העת Kidney Medicine. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי ישנן הערכות שונות מאוד של שיעורי היארעות היפרקלמיה בחולים עם מחלת כליות […]

  • מה בין צריכת סיבים תזונתיים ובין הסיכון להיפרקלמיה בחולים תחת המודיאליזה? (J Ren Nutr)

    מה בין צריכת סיבים תזונתיים ובין הסיכון להיפרקלמיה בחולים תחת המודיאליזה? (J Ren Nutr)

    מנתונים שפורסמו בכתב העת Journal of Renal Nutrition עולה קשר אפשרי בין צריכת סיבים תזונתיים ובין הסיכון להיפרקלמיה בחולים תחת טיפול המודיאליזה, כאשר צריכה יומית של מעל 15.33 גרם לוותה בירידה אפשרית בסיכון להפרעה האלקטרוליטרית. ברקע למחקר מסבירים החוקרים כי היפרקלמיה הינה בעיה נפוצה בחולים תחת טיפולי המודיאליזה. בעשורים האחרונים, צריכה מופרזת של מזונות עתירי […]

הנך גולש/ת באתר כאורח/ת.

במידה והנך מנוי את/ה מוזמן/ת לבצע כניסה מזוהה וליהנות מגישה לכל התכנים המיועדים למנויים
להמשך גלישה כאורח סגור חלון זה